Inspiracje od kuchni
Przegląd najświeższych trendów z branży gastronomicznej. Omówienie wyzwań, które stoją przed restauratorami oraz aktualne oczekiwania i styl życia Gości.
Beata Śniechowska - właścicielka i szefowa kuchni Młoda Polska bistro & pianino we Wrocławiu. Autorka książek kulinarnych, zwyciężczyni 2 edycji Master Chef. Z wykształcenia dr inż., z pasji kucharz.
Lubi umiar i minimalną ilość składników na talerzu. Piękno upatruje w prostej formie. W kuchni zwraca szczególną uwagę na jakość produktów, znajomość ich pochodzenia. Na co dzień korzysta z upraw, które projektuje wspólnie z Head Gardener na proekologicznym polu położonym pod Wrocławiem. Beata ma na swoim koncie wiele wyjątkowych odznaczeń m.in. nominację w kategorii Kobieta Szef przez przewodnik Gault & Millau 2019, czy tytuł TOP Restauratora Nowej Generacji w Polsce - Made For Restaurant (2022).
W 2023 zauważona przez The Best Chef Awards, wkrótce pełny reportaż na temat ścieżki jej kariery.