Nowy wymiar podróży

Po sześciu latach od pierwszego wydania „Coffee Spots Polska” Krzysiek Rzyman i Aga Bukowska powracają z drugą, poszerzoną edycją przewodnika. W książce opisali prawie 300 kawiarni z kawą specialty, kilkadziesiąt restauracji, piekarni, cukierni i barów, a także podzielili się wnioskami na temat branży kawowej, jej przyszłości i trendów. „Coffee Spots Polska” to największa baza wiedzy w historii polskiej kawy. Przewodnik ucieszy osoby związane z branżą, jak również smakoszy kawy.

Dowiedz się więcej

Tartaruga to łódzkie studio tkackie założone przez Wiktorię Podolec i Jadzię Lenart. W ciągu siedmiu lat istnienia Tartaruga zdobyła liczne nagrody, w wielu domach i instytucjach zawisły kilimy ich produkcji, dziewczyny przeprowadziły setki warsztatów i z krosnami objechały pół świata.

Dowiedz się więcej

Niedługo goście poznańskiego Puro zobaczą nową odsłonę hotelu. Za projekt przestrzeni publicznej oraz zmiany w pokojach gościnnych odpowiedzialne jest studio Holloway Li z Londynu. O zmianach w Poznaniu, ale też o wcześniejszych realizacjach rozmawiamy z Alexem Hollowayem - architektem i współzałożycielem londyńskiego studia.

Dowiedz się więcej

Jeśli chleb jest dobry, to niewiele trzeba, by cieszył zmysły. Węch – zapach świeżego pieczywa otula i sprawia, że czujemy się jak w domu (nawet jeśli jesteśmy w piekarni, a sami nigdy chleba nie piekliśmy). Smak – wiadomo. Słuch – jakże przyjemny dla ucha jest dźwięk pękającej skórki. Wzrok – ładnie i zdrowo skomponowane kanapki to widok przyjemny dla oka, podobnie zresztą jak rzędy bochnów na półce. Wreszcie dotyk – jest coś pierwotnie ekscytującego w trzymaniu w dłoni kromki chleba. Dziś kosztujemy krakowskich wypieków. To właśnie w Krakowie rzemieślnicze piekarnie rozhulały się na całego – hołdując światowym trendom i nie zapominając o rodzimej tradycji. Oto nasze ulubione miejsca.

Dowiedz się więcej

"Obraz traktuję jak obiekt. Interesuje mnie nie tylko jego płaszczyzna, ale też przestrzenność i materia, która zwykle jest na drugim planie" mówi Bartosz Kokosiński, bohater drugiego odcinka cyklu filmowego "Behind the Art", realizowanego przez PURO.

Dowiedz się więcej

Zmysł węchu jest wrażliwszy niż zmysł smaku i ściśle powiązany z pamięcią. Pełni wiele funkcji: ostrzega przed zagrożeniem, przywołuje wspomnienia, wpływa na zachowania seksualne. Jak dobrać zapach, by do nas pasował? Przedstawiamy sześć niezwykłych perfumerii – pięknych miejsc z kompetentną obsługą – w których można znaleźć idealny zapach.

Dowiedz się więcej

Eleganckie wnętrza, spójna identyfikacja wizualna, ale przede wszystkim pyszne i piękne ciastka, które cieszą podniebienia warszawianek i warszawiaków. A także osób, które odwiedzają Warszawę, bo wizyta w cukierni Lukullus bywa punktem obowiązkowym wycieczki do stolicy. Wiecie, że Polska przed wojną była cukierniczą potęgą? Wystarczy pójść do jednej z sześciu cukierni Lukullus, by się przekonać, że nadal nią jest. Rozmawiamy z właścicielami cukierni – Albertem Judyckim i Jackiem Malarskim.

Dowiedz się więcej

-Jesteśmy w Polsce w fazie stabilizacji jeśli chodzi o wegańską i wegetariańską gastronomię – mówi Natalia Mętrak-Ruda, autorka książki „Warzywa zjedz. Mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”.

Dowiedz się więcej

Kopenhaga to miasto, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Pachnie kardamonkami, kawą i morzem. Słynie z gwiazdkowych restauracji, minimalistycznego dizajnu i architektury, a także muzeów z imponującymi zbiorami sztuki z całego świata. To też miasto zaprojektowane z myślą o ludziach: ma sieć ścieżek rowerowych, plaże w centrum miasta i sieć malowniczych kanałów. Wszystko to sprawia, że Kopenhaga jest miejscem wyjątkowym, które za każdym razem można odkrywać na nowo.

Dowiedz się więcej

Mateusz Sarnowski, za sprawą swojej aktywności na Instagramie szerzej znany jako Mati Pichci, mieszka w Kopenhadze, gdzie zajmuje się gotowaniem. Gotuje jednak i poza stolicą Danii, jego omlety (i nie tylko) za sprawą pop-upów, na które jest zapraszany, mogą cieszyć podniebienia ludzi z różnych stron świata. Teraz przyleciał do Polski na zaproszenie Puro, gdzie w kilku miastach można skosztować przyrządzonych przez niego dań podczas brunchów i kolacji. Rozmawiamy o tym, jak znalazł swoją ścieżkę zawodową, i o rzeczach, które sprawiają mu radość na co dzień.

Dowiedz się więcej

"Inspirację do malowania odczuwam tak, jakbym chciała zjeść to, co widzę. Ważna jest też dla mnie fizyczność obrazu i to, że efekt mojej pracy jest przedmiotem" mówi Magdalena Karpińska, bohaterka pierwszej odsłony cyklu filmowego "Behind the Art" realizowanego przez PURO.

Dowiedz się więcej

Praga od lat pozostaje modną destynacją na city breaki, weekendowe wycieczki. Miasto ponownie ożyło po lockdownach i kolejnych falach pandemii. Turystów przyciąga piękna praska architektura (gotyckie, barokowe kościoły, modernistyczne kamienice), barwna historia, kuchnia, tradycyjne piwowarstwo oraz bezproblemowe usposobienie jej mieszkańców. Od kilku lat widać także zwiększone zainteresowanie Czechami, a w szczególności Pragą, wśród miłośników sztuki współczesnej. Lokalna scena artystyczna, instytucje sztuki i galerie prywatne są barwne i bardzo aktywne, a samo miasto kusi miejscami, w których buzuje współczesna kultura związana ze sztukami wizualnymi, a także muzyką elektroniczną.

Dowiedz się więcej